Mini-browar
Na terenie Hotelu Gdańsk znajduje się znakomity mini-browar, warzący trzy gatunki pysznego gdańskiego piwa – Brovarnia Jasne, Brovarnia Ciemne i Brovarnia Pszeniczne. Do ich produkcji używamy jedynie wody, wysokojakościowego słodu z jęczmienia i pszenicy, chmielu oraz drożdży. Nasze gatunki piwa są naturalne i bez jakichkolwiek konserwantów, dzięki czemu odznaczają się wyśmienitym smakiem i oryginalnym kolorytem.
Piwo Brovarnia Jasne i Ciemne proponujemy Państwu także na wynos w 1 L butelkach oraz 5 L kegach. Na życzenie gości możliwe jest zamówienie prelekcji piwnej, którą poprowadzi nasz piwowar. Prelekcja stanowi idealne uzupełnienie ciekawego wieczoru spędzonego w naszej Brovarni i pozwoli dowiedzieć się więcej o procesie warzenia piwa, a także poznać wiele mało znanych ciekawostek związanych z tym wspaniałym trunkiem.
Coraz częściej Piwo Brovarnia otrzymuje prestiżowe nagrody. Już po pierwszym roku istnienia, browar został wyróżniony tytułem Mikrobrowaru Roku 2008 przez Kapitułę Bractwa Piwnego z Towarzystwa Promocji Kultury Piwa. Później, Piwo Brovarnia Ciemne zostało uznane za najlepsze w kategorii “Piwa Ciemne”, podczas XVII Jesiennego Spotkania Browarników we Wrocławiu. W 2010 roku Minibrowar Brovarnia Gdańsk zdobył zaszczytny tytuł Top Produktu Pomorza.
Podczas 16 Festiwalu Piw w Żywcu – Birofilia 2011, Piwo Brovarnia Ciemne zdobyło pierwszą nagrodę w kategorii piw ciemnych, a Piwo Brovarnia Pszeniczne zajęło wysokie drugie miejsce w swojej kategorii. Jakość piw oceniało międzynarodowe jury, składające się z mistrzów piwowarstwa.
Kierujemy się najstarszą na świecie, obowiązującą do czasów obecnych, normą prawną dotyczącą żywności – tzw. „Bayerisches Reinheitsgebot”. To Bawarskie Prawo Czystości ogłoszone 23 kwietnia 1516 przez Księcia Wilhelma IV w mieście Ingolstadt (Bawaria), głosiło co następuje:
„(…) W szczególności chcemy, by odtąd pod każdym względem w naszych miastach , wsiach i targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmienia, chmielu i wody(…). Kto to zarządzenie świadomie naruszy i nie wykona, ten przez odpowiednią sądową zwierzchność ukarany zostanie konfiskatą piwa.”
