Menu Restauracja Hotel Gdańsk

Fried cheese with cranberry

Pretzel with cheese

Chicken wings with honey hot BBQ sauce

Onion rings with sriracha mayo

skrzydełka, frytki, frytki z batatów, ser smażony, żeberka, krążki cebulowe, ostre zapiekane serki, coleslaw

Board of beer snacks for 4 people
chicken wings, chips, sweet potato chips, fried cheese, ribs, onion rings, spicy baked cheese, coleslaw

z domowymi ogórkami kiszonymi, pieczywo

Homemade lards 3 types
with homemade pickels, bread

z grzybami marynowanymi, cebulą, ogórkiem kiszonym i sosem aioli, pieczywo

Beef tenderloin tartare
with marinated mushrooms, onion, pickles and aioli sauce, bread

z ziemniakami, cebulą i pietruszką, pieczywo

Herrings in sour cream
with potatoes, onion and parsley, bread

z zasmażaną białą kapustą i musztardą, pieczywo

Grilled „Old Gdańsk” sausages
with cabbage and mustard, bread

podawane z marynowanymi grzybami, kaparami, oliwkami, parmezanem i oliwą truflową, pieczywo

Beef tenderloin carpaccio
with marinated mushrooms, capers, olives, parmesan and truffle oil, bread

ze świeżą papryczką chili i czosnkiem, pieczywo

King prawns
grilled with chili, garlic and butter sauce, bread

kompozycja ekologicznych serów, domowych wędlin wraz ze smalcem, ogórkami kiszonymi i pieczywem

Brovarnia board for 4 people
selection of organic cheeses, handmade cooked meats, lard, pickles and bread

z sosem demi-glace i sezonowymi dodatkami

Filet Mignon steak
with demi-glace and seasonal accompaniments

z kopytkami, modrą kapustą i sosem żurawinowym

Half of traditional gdańsk duck
with potato dumplings, red cabbage and cranberry sauce

z mizerią i ziemniakami w mundurku z koperkiem

Traditional Polish pork schnitzel
with cucumber salad and jacket potatoes

z frytkami z batatów, fasolką szparagową, sosem bazyliowym, baby marchewką, rzodkiewką arbuzową

Ecological Jurassic Salmon
with sweet potato chips, green beans, basil sauce, baby carrots, watermelon radish

z sałatką colesław i pieczonym ziemniakiem faszerowanym

BBQ ribs
with coleslaw salad and stuffed jacket potatoes

z serem cheddar, warzywami, jalapeńo i frytkami

Beef burger
with cheddar cheese, vegetables, jalapeńo and chips

z truflą i parmezanem

Pasta trofie „al tartufo”
with truffle and parmesan

z zasmażaną białą kapustą oraz ziemniakami z koperkiem

Beer & honey pork hock baked in beer
with fried white cabbage and potatoes

z kremem patissiére, słonym karmelem i gałką lodów waniliowych

Blueberry tart
with creme pétissiére, salted caramel and vanilla ice-cream

podawane z lodami waniliowymi i domową konfiturą

Apple crumble
with a scoop of ice-cream and homemade confiture

z białą czekoladą, mascarpone i musem z marakui

Cheescake
with white chocolate, mascarpone and passionfruit mousse

z kruszoną bezą, owocami i sosem owocowym

Ice-creams
with crushed merringue, fresh fruits and fruit sauce

mix satat, grillowane warzywa, brzoskwinia, kurczak, oliwki, pomidor, ogérek, sos vinaigrette

Chicken salad
mix salad leaf, grilled vegetables, peach, chicken, olives, tomato, cucumber, vinaigrette

baby szpinak, kozi ser, buraki, orzechy, pomarańczowy dressing

Goat cheese salad
baby spinach, goat cheese, beetroots, nuts, orange dressingng

Soup of the day – ask staff

Tomato cream with parmesan

Traditional Polish sour soup with weisswurst, egg, mushrooms served in a bread loaf

z ziemniakami i cebulą zasmażaną na boczku (6 szt.)

Homemade dumplings
with curd cheese, potatoes grease and bacon (6 pcs.)

z sosem śliwkowym i podgrzybkami (6 szt.)

Homemade dumplings with goose
served with dried plum sauce and wild mushrooms (6 pcs.)

z pomidorami i parmezanem

Pasta papardelle
with tomatoes and parmesan

z frytkami i surówką z marchewki i jabłka

Chicken strips
with chips with carrot and apple